Les macarons

Macaron au chocolat

Le macaron est un petit gâteau d'amande assez sucré, granuleux et moelleux à la fois, à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre. Il est formé de deux coques que l’on assemble avec une garniture.
Le macaron étant vraiment très sucré il se plaira en compagnie d'un chocolat viennois, d'un thé ou d'un expresso sans sucre.

Macarons à l’ancienne

Ingrédients pour 50 macarons :

Préparation :

Macarons à la française

Ma recette est inspirée de Chef Simon
Préparer les ingrédients à l'avance, les macarons n'aiment pas l'absence d'organisation...

Ingrédients pour environ 40 macarons moyens

Préparation

Macarons à la française Macarons à l'ancienne
Macarons
à la française
Macarons
à l'ancienne